Le Menu

Porc mijoté puis fumé jusqu’à devenir fondant, délicatement nappé de sauce BBQ maison

Fromage bleu, sauce à l’ail et aux herbes, oignons caramélisés.

Steak haché écrasé, fromage fondu, cornichons maison et brioche moelleuse

Bacon croustillant, piments marinés et rémoulade.

Galette végétarienne avec sauce BBQ, cornichons, chou rouge et oignon.

Porc fumé 12 heures, mayo chipotle et coleslaw.

Poulet fumé tendre, rémoulade crémeuse et cornichons.

Cuisses de poulet juteuses fumées lentement, glacées au miel pour une touche douce et parfumée.

Cuit lentement pendant des heures pour une texture fondante, puis effiloché et nappé de notre sauce BBQ fumée maison.

Saucisse de porc rustique relevée à l’ail et au poivre noir, avec une touche du sud-ouest.

Composez votre burrito avec viande fumée, garnitures fraîches et sauces maison.

Frites croustillantes relevées avec un mélange d’épices locales.

Frites fines croustillantes, légèrement assaisonnées.

Frites garnies de porc effiloché, sauce BBQ, fromage et cornichons.

Frites garnies de poulet effiloché, mayo chipotle, fromage et cornichons.

Haricots parfumés légèrement épicés, mijotés avec tomates fraîches et herbes.

Pain de maïs moelleux, légèrement sucré, avec une pointe de sel de mer.

Céleri-rave finement râpé, lié dans une sauce crémeuse légèrement acidulée.

Salade de pommes de terre onctueuse et savoureuse.